Farma zvířat s čínskými rysy
David GardášPotravinová politika Číny stojí na rozcestí. Vedle rapidně rostoucí spotřeby masa dochází také k rozvoji rostlinných alternativ a buněčného masa. Budoucnost čínského stravování bude mít zásadní dopad na celý svět.
Svět nedávno obletěly záběry obří budovy na okraji města E-čou v čínské provincii Chu-pej, která je označována za nejvyšší volně stojící vepřín na světě. Uvnitř budovy, jejíchž šestadvacet pater v České republice překonají jen věžáky na pražském Pankráci a brněnská AZ Tower, sledují zvířata na kamerách s vysokým rozlišením uniformovaní technici ve velitelském centru — ne nepodobném řídícímu středisku americké NASA.
Každé patro této budovy funguje jako samostatná farma, zajišťující všechny fáze průmyslového života zvířat: od prostor pro umělou inseminaci a chov březích samic přes sektor pro rození a kojení selat, část určenou pro výkrm až po porážku odchovaných prasat.