Klima na talíři

Kateřina Smejkalová

Profesorka potravinové politiky Jessica Fanzová vysvětluje v novém podcastu ze série Screenshot, jak nasytit celou planetu a přitom je nezničit.

Jessica Fanzová je profesorka globální potravinové politiky a etiky na Bermanově institutu pro bioetiku a na Bloombergově škole veřejného zdraví na Univerzitě Johna Hopkinse ve Spojených státech. V letech 2017 až 2019 byla spolupředsedkyní iniciativy Global Nutrition Report, skupiny odborníků OSN pro zabezpečení potravin a výživu. Je také součástí komise EAT-Lancet, která ve své zprávě z roku 2019 představila plán, jak nakrmit planetu pomocí zdravého jídelníčku z udržitelných zdrojů. Foto Archiv Jessica Fanzová

Jídlo představuje jeden z největších otazníků budoucnosti. Jak nasytit celou planetu a přitom ji nezničit?

Deník Referendum psal o klimatu ještě, než to bylo cool. Podpořte naši práci a pomozte nám učinit z něj společenskou prioritu.
×

Podle americké profesorky potravinové politiky a etiky Jessicy Fanzové produkují současné globální potravinové systémy za cenu drancování planety potravu, která neprospívá našemu zdraví. Upozorňuje na to, že i když se nakupování lokálních a čerstvých potravin stává trendem, zdravá a vyvážená strava zůstává pro řadu lidí z ekonomických a jiných důvodů nedostupná. A zdůrazňuje, že i když spotřebitelské chování hraje podstatnou roli, k dosažení plošné změny jsou potřeba politická rozhodnutí.

Podcasty Screenshot II. série
Podcastová série Screenshot přináší to nejzajímavější z debat a diskusí Inspiračního fóra, zastavuje se u společenských fenoménů a pomáhá složit ucelenější obraz dnešního světa.

V každém dílu druhé série vás politoložka a autorka podcastu Kateřina Smejkalová spolu s divadelníkem a režisérem Ondřejem Cihlářem provedou myšlenkami a obory sedmi výjimečných hostů.

Poslechněte si, jak se Afrika adaptuje na klimatickou změnu, jak by se v budoucnosti mohl proměnit náš jídelníček nebo jak nastavit hranice algoritmů, které skrze digitální svět denně ovlivňují naše rozhodnutí. Nabídneme vám také příběhy ze současného Polska nebo svědectví o boji proti násilí, které je pácháno na ženách.

Nové díly najdete každou druhou středu kromě Deníku Referendum také na webu www.inspiracniforum.cz/podcasty a v podcastových aplikacích Apple Podcast, Google Podcast a Spotify.

Diskuse