V minulosti slúžila kuchyňa ako priestor stretávania rodiny a prípravy jedla. Spoločný obed upevňoval pokrvné väzby, vytváral teplú atmosféru vzájomnosti a domova. Starým časom už odzvonilo. Moderná kuchyňa je miestom viditeľnej neprítomnosti človeka a jeho nebytia, stala sa estetickou scenériou.

Práve rozpor medzi prezentovaným vzhľadom a plánovanou funkcionalitou definuje modernú kuchyňu. Priamo úmerne k triumfu dizajnu a straty útulnosti sa moderná kuchyňa stáva znakom oddeleným od označovaného. Vyslobodila sa z obmedzení fyzického sveta, vzlietla do sféry umeleckého diela, a preto podlieha odlišným kritériám.