Čeští pivovarníci zakládají nový fond na podporu tuzemského piva. Nové odrůdy sladovnického ječmene a chmele bude sponzorovat nový nadační fond České pivo sládka Františka O. Poupěte. Informuje o tom Český rozhlas.

Tento fond má z peněz členských firem, ministerstva zemědělství a evropských fondů financovat projekty zaměřené na šlechtění odrůd sladovnického ječmene a chmele. Odrůdy se musejí neustále obměňovat, protože mají podle Českého rozhlasu limitovanou životnost, většinou kolem 10 až 12 let.

„Doposud šlechtění odrůd financovaly jednotlivé pivovary ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském v Praze. Fond by měl oslovit i jiné alternativní zdroje,“ uvedl Český rozhlas.

„Například z Evropské unie. České pivo je ochranné zeměpisné označení, registrované v Bruselu. Nebo také ze zdrojů ministerstva zemědělství,“ říká vrchní sládek Plzeňského Prazdroje Jan Hlaváček.

České pivo je specifické nejen technologií, ale i surovinami, ze kterých se vaří. Každá odrůda sladovnického ječmene vhodná pro výrobu Českého piva má omezenou životnost.

Pokud má pivo ochranné zeměpisné označení, musí obsahovat minimálně z 80 procent specifickou odrůdu, kterou každoročně schvaluje Česká zemědělská a potravinářská inspekce, a musí mít i určitý podíl žateckého chmele.

Pivo je tak chráněno proti náhražkám typu ječné slady a chmelové produkty, které značka České pivo nepřipouští, uvádí Český rozhlas. Členy nového sdružení se stalo už několik pivovarů - Plzeňský Prazdroj, Budvar, Heineken, Sladovny Sufflet, skupina PMS.