Potraviny
Zpráva
Mořské ryby pojídají plast aktivně, voní jim totiž jako potrava, doložila studie
Zamoření ocenánů plasty je dle čerstvého zjištění vědců ještě vážnější problém, než se myslelo. Částečky umělé hmoty se totiž postupně obalují organickým filmem, který mate ryby a způsobuje, že je pojídají stejně jako řasy či kril.
Reportáž
Barbora Bakošová: Zachraňují ošklivé kedlubny, sytí prázdné žaludky, tlačí na supermarkety
Navazují na několik staletí starou tradici paběrkování, avšak nesytí jen svá vlastní břicha. Dělají to s cílem pomoct potřebným a nabourat nadvládu supermarketů nad prodejem potravin, s níž se pojí úpadek malých zemědělců a malých obchodů.
Zpráva
Rozmach masného průmyslu v Asii zadělává na globální problém, varuje studie
Britská média upozornila na studii poradenské firmy Coller Capital, která zkoumala důsledky rostoucího počtu asijských velkochovů, masných velkovýroben a spotřeby masa celkově. Závěry dokumentu mluví o mutaci bakterií i skoku v produkci CO2.
Komentář
Petr Jedlička: Ranec peněz pro Food Not Bombs, aby mohli rozdávat jídlo každý den dvakrát
Petr Jedlička pokračuje v letním seriálu DR o uskutečnitelných utopiích vylíčením svého nápadu na pravidelné poskytování základní stravy na hlavních náměstích velkých měst.
Zpráva
Letošní Earth Overshoot Day je 2. srpen. Lidstvo „vyjedlo“ Zemi za sedm měsíců
Patrně nejznámější z ukazatelů poměru mezi možnostmi přírody a tím, jak ji lidstvo zatěžuje, se opět posunul. Ekologické organizace vyzývají k omezení spotřeby masa, individuální autodopravy a plýtvání potravinami.
Sloupek
Jan Šícha: O možném přínosu národního socialismu naší gastronomii
Národní socialismus se v končícím volebním období projevil jako velká síla, která hledá, do čeho by se vrazila. Oblast bouchaček a uprchlictví se jeví jako podivná. Dobré možnosti skýtá gastronomie.
Komentář
Andrea Cerqueirová: Každá porce má svého strávníka
Stovky milionů lidí po celém světě i v dnešní době stále hladovějí. Problém však nespočívá v tom, že by jídlo pro ně nebylo.
Zpráva
Morava má první veřejnou ledničku. Nejvíce ji využívají matky v nouzi
První veřejná lednice u nás vznikla před necelými dvěma lety v Českých Budějovicích. Nyní má nově sdílenou lednici i Ostrava. Zahájení jejího provozu komplikovaly předsudky.
Zpráva
Do chodu komunitní zahrady se zapojí lidé s těžkou minulostí
Nedaleko Palmovky se budou díky komunitní zahrádce setkávat lidé s těžkou minulostí s místními občany. Bok po boku budou moci pěstovat na pronajatých záhoncích libovolné plodiny nebo plést houpací sítě.
Zpráva
Obědy zdarma se rozšiřují po krajích i školách
Děti, které ve škole nechodí na obědy, se hůře začleňují do kolektivu, klesá i jejich soustředěnost. Obědy jsou u nás hrazeny rostoucímu počtu dětí ve dvou programech. Za jeden odpovídá ministerstvo práce, za druhý ministerstvo školství.
Zpráva
OSN: I bez pesticidů může současné zemědělství nasytit až devět miliard lidí
Zvláštní expertní tým OSN zkritizoval v rozsáhlé zprávě nadužívání chemických postřiků, jež škodí lidskému zdraví. Na vině je dle něj často manipulativní lobbing výrobců pesticidů a absence jejich regulace ve třetím světě.
Zpráva
Není zboží jako zboží: Česka se týká dvojí kvalita potravin
Český ledový čaj obsahuje o čtyřicet procent méně čajového extraktu než stejný ledový čaj v Německu. Na rozdílnou kvalitu značkových potravin v Evropské unii upozorňují politici šest let. Téma oživil čtvrteční summit Visegrádské čtyřky.
Zpráva
Německo debatuje o přínosech bezmasé stravy, ministerstvo ŽP jde příkladem
Rozhodnutí německé ministryně životního prostředí podávat na oficiálních akcích úřadu už jen bezmasé občerstvení přitáhlo pozornost i k ekologickým a sociálním aspektům chovu zvířat a konzumace masných výrobků.
Zpráva
Východní Afriku trápí mimořádná sucha, v Keni hrozí i hladomor
Dlouhé období bez deště vyhnalo ceny obilovin do nedostupných výšek. Lidé v Keni a okolních zemí se tak musejí živit hmyzem či jedovatými hlízami. Za hlavní příčiny mimořádnosti letošní situace označují znalci odlesňování a změny klimatu.
Komentář
Tomáš Uhnák: Fórum Nyéléni: sedmdesát procent potravin je vyprodukováno ženami
Tomáš Uhnák komentuje průběh fóra Nyéléni – největšího evropského setkání rolnických, feministických a antikapitalistických hnutí.
Sloupek
Jaroslav Bican: Obchody zavřely a konec světa se odkládá
Velké obchody v pátek poprvé zavřely podle nového zákona. Přestože zaměstnavatelé mluví o narušení tržně liberálního prostředí, lidem to nevadí. Zákon by byl méně sporný, kdyby se týkal všech svátků a prodejen bez ohledu na prodejní plochu.
Zpráva
„Jedno pivo“ činí člověka společenštějším, doložili vědci
Skupina švýcarských výzkumníků dokázala svým experimentem platnost obecné zkušenosti. „Jedno pivo“ zvyšuje u zdravého člověka sociální a emocionální citlivost. Posiluje též odhodlání trávit čas ve společnosti.
Zpráva
Přes tři tisíce dětí z chudých rodin dostane v tomto školním roce obědy zdarma
Ministerstvo práce a sociálních věcí pokračuje v projektu „Obědy do škol“. V letošním školním roce se do něj zapojí více než dvě stě škol. Obědy podle odhadů může dostat až 3 300 dětí, jejichž rodiče se nachází alespoň tři v hmotné nouzi.
Komentář
Lukáš Hrábek: Zlatá rýže je jen mýtus
Na nedostatek vitamínu A ve stravě se umírá. Světoví vědci se proto postavili za výrobu GMO potraviny, zlaté rýže, a odsoudili kampaň Greenpeace proti genetické modifikaci. Situaci těch nejchudších však nevyřeší zázračná pilulka.
Zpráva
Svět čelí novému civilizačnímu problému: podvýživě spojené s obezitou
Stále více lidí nahrazuje vyváženou stravu pochutinami, a jejich těla pak nedostávají nezbytné výživové složky. V důsledku roste skupina podvyživených tlouštíků, jež podle nové Global Nutrition Report čítá už řádově stovky milionů lidí.
Zpráva
Ekologické organizace navrhly deset klíčových kroků proti plýtvání surovinami
Jedenáct evropských ekologických organizací v úterý představilo deset klíčových opatření, aby Evropskou komisí předkládaný balíček pro oběhové hospodářství skutečně zajistil koloběh cenných surovin a omezil naši závislost na jejich dovozu.
Rozhovor
Emancipace skrze zemědělství
Zveřejňujeme rozhovor s aktivistkou a odbornicí na financializaci přírody Magdalenou Heuwieserovou. Ta byla hostem semináře Otevřený prostor 2015: Jídlo, zemědělství, krajina, organizovaného Naďou Johanisovou v Moravském Krasu.
Komentář
Redakce DR: Klimatický mýtus číslo pět: Klimatickou krizi vyřešíme změnou našeho životního stylu
Kvůli mimořádným událostem s jednodenním zpožděním přinášíme další, v pořadí již pátý klimatický mýtus, demaskovaný perem Přátel země. Tentokrát je tématem náš životní styl.
Komentář
Radovan Bartošek: Podivuhodná cesta pana řízka
Jednou z posledních věcí, v nichž hledá vykořeněná část společnosti svou identitu, je jídlo. Právě skrze něj odpůrci islámu či uprchlíků často formulují to „naše“, ohrožené tím „cizím“.
Analýza
Zuzana Vlasatá: Obchody Sklizeno hlásají: U nás víte, co jíte. Ale nemluví pravdu
Řetězec s „opravdovým“ jídlem Sklizeno přikrášlil původ svého zboží pod značkou Ježkův statek tak, že svým zákazníkům jednoduše lhal. A sklidil za to rozhořčené reakce.
Fotogalerie
Agrodružstvo Miroslav. Fikce a realita
Agrodružstvo Miroslav firma Sklizeno na svém webu prezentuje jako bukolickou idylu. Ve skutečnosti se jedná o normální postkomunistický moravský zemědělský podnik. Jako bonus se za plotem válí mrtvé prase.
Zpráva
Výzkum mezi dodavateli: Řetězce se řídí heslem vysát, ale nezabít
Ve čtvrtek byl představen výzkum mezi dodavateli obchodních řetězců, který provedla Ekumenická akademie. Výzkum přinesl celou řadu informací o tom, jaké praktiky řetězce při jednání s dodavateli uplatňují.
Zpráva
Nový průzkum: od místních farmářů nakupuje třetina lidí
Jedna třetina lidí nakupuje v České republice jídlo přímo od farmářů, tj. například ve farmářských prodejnách nebo na farmářských trzích. Vyplývá to z výzkumu agentury TNS opinion, který byl proveden v osmi zemích Evropské unie.
Komentář
Redakce DR: Život s GMO
Zveřejňujeme otevřený dopis z USA občanům, politikům a regulátorům ve Velké Británii a zbytku EU o rizicích geneticky modifikovaných plodin, který podepsalo více jak šedesát milionů Američanů.
Zpráva
Švédské nadšenkyně začaly vařit „feministické“ pivo
Angažovaná skupina milovnic piva se rozhodla prosadit odvětví, v němž jsou genderové stereotypy dosud až překvapivě silné. Název jejich prvního produktu je tak logicky inspirován proslulým heslem We Can Do It z kampaně s Rosie Nýtovačkou.
Sloupek
Lukáš Jelínek: O potřebách, pochybách a bariérách
Už rok a půl vyjednává Evropská unie s USA o dohodě o volném obchodu. Argumenty vznášejí odpůrci i zastánci smlouvy. Co si ale o smlouvě myslí ČSSD? Dokáže se největší vládní strana shodnou na společném postoji?
Komentář
Vladimír Hanáček: Čeští a polští lidovci, sourozenci, kteří se neznají
KDU-ČSL udržuje poměrně intenzivní přeshraniční kontakty se svými partnerskými křesťanskodemokratickými stranami v sousedních zemích, ale v Polsku čeští lidovci svého přirozeného partnera zatím postrádali. Nastává v tomto ohledu změna?
Sloupek
Tereza Semotamová: Magie okamžiku, jak ji snést?
Vánoce jsou spjaté s určitými rituály. Jedná se o obřad, který zpravidla sestává z předem daného průběhu. Rituály jsou tu pro to, aby se čas na chvíli zastavil.
Sloupek
Zuzana Vlasatá: Nejprodávanější tlačenka v trojobalu
Konec světa je blízko a jeho jméno zní Láďa Hruška. Kuchařská kniha, která usiluje o zdraví národa, se totiž prodává v rekordních počtech.
Komentář
Andrea Cerqueirová: Nulová DPH z darovaných potravin může pomoci mnoha lidem
Ministerstvo financí a potravinová banka se dohodly na zavedení 0%, nebo nule se blížící, sazbě DPH z darovaných potravin. Současná praxe je taková, že supermarkety do potravinové banky kvůli daním darují jen část potravin.
Komentář
Jiří Silný: Černá smrt
Kolem epidemie krvácivé horečky ebola zůstává stále mnoho nejasností. Shoda nepanuje ani na způsobu šíření této nemoci. Jedna z mála jistých věcí je, že reakce mezinárodního společenství byla dosud pomalá a nedostatečná.
Komentář
Mikuláš Černík: Podzimní festival na berlínském Kollwitzplatzu
Na Kollwitzplatzu v Berlíně se už dlouhou dobu pořádá pravidelně každý týden ekologický trh. Tento týden se tam koná festival podzimu. Jeho tématem jsou jablka. Proč má smysl podobné akce navštěvovat?
Sloupek
Jan Bittner: Proč viníme spotřebitele?
Ekonomie pracuje s člověkem jako racionální bytostí, která je dokonale informovaná. Ani jeden z těchto dvou předpokladů ale není naplněn. Z nynějších spotřebních košů proto nelze absolutně vyvozovat zájem či nezájem o problémy světové ekonomiky.
Zpráva
Ve čtvrtek bude zahájena výstava o problematice místního i globálního rozvoje
Expozice Museo Mundial – Muzeum světa představí světové základní potraviny, jejich využití a zpracování. Ukáže na jejich nedostatek i obrovské plýtvání a také energetickou chudobu, spojenou s jejich zpracováním.
Sloupek
Zuzana Vlasatá: Jezme prosím méně masa
Nemusíte chtít projevit skutečnou dobrotu člověka, nemusíte se snažit o vyšší lidství, nemusíte ani okázale manifestovat svůj soucit, ba ani bojkotovat Babiše. Nějaký důvod si ale z té spousty možností vyberte. A prosím: jezte méně masa.
Sloupek
Jiří Paroubek: Zatočí česká vláda s oligopoly a kartely?
Potravinářská komora zveřejnila přehled průměrných obchodních marží vybraných druhů potravin v šesti českých supermarketech. V podstatě oligopolní uspořádání potravinářského maloobchodu u nás vede k udržování vysokých cen.
Komentář
Milan Smrž: Otevřený dopis poslankyni Evropského parlamentu Ditě Charanzové
Zveřejňujeme otevřený dopis viceprezidenta evropské asociace pro obnovitelnou energii EUROSOLAR Milana Smrže poslankyni Evropského parlamentu Ditě Charanzové.
Sloupek
Filip Outrata: Test pro Evropu. Smlouva TISA o liberalizaci obchodu se službami
Dohody o liberalizaci mezinárodního obchodu v sobě obsahují nebezpečí podvázání demokratické politiky. Jak se k jejich projednávání a schvalování postaví evropská politická reprezentace a evropská veřejnost je testem zralosti evropské demokracie.
Sloupek
Jiří Paroubek: Ideologie, anebo rozum?
Jiří Paroubek popisuje narovnání vztahů s Čínskou lidovou republikou a dopady ruských sankcí na světový trh potravin. Z nastalé situace bude těžit především Brazílie.
Komentář
Marek Adam: Jídlo jako přítel
Statistiky varují před zvyšující se obezitou. Důležitou složkou zdravého životního stylu musí být aspekt míry a vyváženosti. Ke štíhlosti, resp. optimální hmotnosti, se ale člověk musí projíst zdravou a pestrou stravou.
Zpráva
Biopotraviny jsou nutričně hodnotnější než produkty konvenčního zemědělství
Tento týden byla zveřejněna nejrozsáhlejší mezinárodní analýza, která prokázala, že biopotraviny obsahují výrazně vyšší hladinu nutričně hodnotných antioxidantů a nižší hladinu toxického kadmia a reziduí pesticidů.
Sloupek
Monika Horáková: Město k sežrání
Praha 2 v sobotu otevřela svoji komunitní zahradu. Komunitní zahrady reflektují skutečnost, že plochy k pěstování zeleniny je ve městech stále méně. Kvalita potravin, které nám servírují velké obchody, je také nejistá.
Komentář
Pavel Poc: Zabiják v koupelně
V posledních dvou desetiletí přibývá onemocnění, která souvisejí s nesprávným fungováním hormonů. Vědecké studie přitom ukazují, že v případě mnoha onemocnění hrají roli chemické látky vyvolávající hormonální poruchy.
Komentář
Tomáš Zdechovský: Zmůže se ČSSD v evropské kampani na více než pouhé politikaření?
KDU-ČSL si jako své téma pro evropské volby vzala zvýšení kvality potravin. ČSSD upozorňuje, že lidovci neobjevili Ameriku. Podle Tomáše Zdechovského jsou podobné výpady patrně známkou toho, že ČSSD není schopná nabídnout vlastní kvalitní program.
Komentář
Tomáš Zdechovský: Za nekvalitní potraviny může Babiš?
Za nekvalitní potraviny a výrobky si můžeme z části sami. A až teprve poté, co si tuto myšlenku připustíme, budeme schopni s tím třeba něco udělat. Zdraví našeho organismu za to určitě stojí.
